Khi bị đau bao tử nên ăn gì và không nên ăn gi ?
-
Thứ Hai, 1 tháng 6, 2015
No Comments
Bệnh đau bao tử hay còn gọi là bệnh đau dạ dày là căn bệnh ngày càng phổ biến trong xã hội hiện đại, việc điều trị dứt điểm bệnh này phụ thuộc rất nhiều vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày của bạn. Đau bao tử nên ăn gì và không nên ăn gì là thắc mắc của rất nhiều người.
Trước tiên là các nguyên nhân bệnh đau bao tử thường gặp
Nguyên nhân chính dẫn đến các bệnh lý về đau bao tử (hay đau dạ dày) là do thói quen ăn uống không khoa học: bỏ ăn sáng, ăn không đúng bữa, lạm dụng đồ ăn nhanh, ăn nhiều thức ăn cay nóng như: tiêu, tỏi, ớt…Chính vì thế, bệnh đau bao tử nên ăn gì tùy thuộc vào từng độ tuổi và mức độ của bệnh mà điều chỉnh cho phù hợp.2. Người đau bao tử nên ăn gì và không nên ăn gì
Sau đây là một số lưu ý về thực phẩm của người đau bao tử- Không nên ăn các loại gia vị cay nóng, không nên uống bia rượu, thuốc lá, nên chia nhỏ các bữa ăn trong ngày, không nên ăn quá no, cũng không nên để quá đói rồi mới ăn. Ăn quá no vì sẽ làm dạ dày phồng căng, sinh ra nhiều axít có hại, dễ gây đau. Khi ăn nên nhai kỹ, nuốt chậm, vì trong khi nhai có thể tăng thêm sự bài tiết của nước bọt, nước bọt có tác dụng giảm axít và bão hòa axít có trong dạ dày.
- Thức ăn nên kiêng, chủ yếu là thức ăn tăng tính axit trong bao tử như: trái cây chua (cam, bưởi, chanh, me), cà muối, giấm, mẻ, một số loại nấm, nước xốt thịt cá đậm đặc, ớt, tỏi… Ngoài ra, cần tránh các loại thức ăn có nguy cơ làm tổn thương lớp niêm mạc bảo vệ, dạ dày phải co bóp, nghiền nát nhiều như: các loại thức ăn cứng, rau nhiều chất xơ, trái cây còn xanh cứng (cóc, ổi, xoài, táo…), thịt nhiều gân sụn… Chưa kể những thức ăn này phải mất một thời gian mới đến dạ dày, axit sẽ được sản xuất trong lúc dạ dày trống, vô tình làm tăng lượng axit trong bao tử. Hạn chế ăn những thức ăn chế biến sẵn, khó tiêu, chứa nhiều muối: chả lụa, lạp xưởng, thịt xông khói, thịt nguội, xúc xích…
 |
| Đau bao tử nên ăn gì và không nên ăn gì |
- Đau bao tử nên ăn những thức ăn giàu dinh dưỡng, mềm và dễ tiêu hóa sẽ tốt cho bao tử
Những thức ăn chính như cháo, mỳ sợi nhỏ, cơm nhão… trong đó ăn những thức ăn làm bằng bột mỳ là tốt nhất. Vì những thức ăn này mềm, dễ tiêu hóa, lại có chất kiềm, có tác dụng làm bão hòa axít trong bao tử.
Nên ăn thức ăn giảm tiết axit dịch vị: bắp cải, đậu, bí ngô, cà rốt, hành lá, chất ngọt (mật ong, đường, bánh quy), dầu thực vật (các loại dầu được chế biến từ các loại hạt: dầu hướng dương, dầu vừng, dầu hạt cải, dầu đậu nành…).
Thức ăn trung hòa axit dịch vị, làm lành chỗ loét: sữa, trứng, thịt nạc, cá, tôm, rau củ non, đặc biệt họ cải (cải bắp, củ cải, rau cải…), gừng, chuối, dưa hấu, dưa leo, thốt nốt…
Thức ăn bảo vệ niêm mạc dạ dày thấm dịch vị: khoai mì, gạo nếp, bột sắn, bánh mì, bánh quy…
– Riêng nước uống, không dùng nước uống có gas, cà phê, thay vào đó nên chọn trà thảo dược, nước lọc hoặc các loại sữa.
3. Chất bổ sung
Cách đây 2000 năm, tinh bột nghệ vàng đã được phụ nữ Ấn Độ, Trung Quốc và các nước châu Á sử dụng giúp tăng sức khỏe và vẻ đẹp.Sách Đông Y Bảo Giám và Nhật Hoa Tử Bản coi “Nghệ một cây thuốc quý như vàng”. Những năm gần đây,tinh bột nghệ hay còn gọi là curcurmin nổi lên như một hoạt chất của thời đại với số lượng trên 1000 nghiên cứu và trên 6000 bài báo viết về tác dụng. Kết quả các nghiên cứu khẳng định, " Curcumin là một trong những tinh chất thiên nhiên tốt nhất cho sức khỏe."
Curcumin có tác dụng chống viêm, kháng khuẩn, chống oxy hóa dọn sạch gốc tự do điển hình gấp 300 lần vitamin E. Curcumin tốt cho tiêu hóa, não bộ, thần kinh, viêm khớp, hỗ trợ ngăn ngừa ung thư, giảm lipit máu, tiểu đường…Hiện nay, trong y học Curcumin được sử dụng nhiều nhất trong điều trị viêm loét dạ dày, tá tràng, phòng chống ung thư, làm đẹp cho phụ nữ sau sinh. Trên tiêu hóa, curcumin giúp diệt 65 chủng lâm sàng vi khuẩn H.Pylori, ức chế COX2, dọn sạch gốc tự do, nhanh chóng làm lành vết loét, ngăn ngừa nguy cơ tái phát. Về khả năng chống ung thư, Curcumin thể hiện đáng kinh ngạc, nó tác động lên cả 3 giai đoạn hình thành, phát triển và di căn của ung thư.
Do curcumin ít được hấp thu qua đường tiêu hóa, nhanh chóng thoái hóa, khả năng hấp thu chỉ đạt 2– 3%. Chính vì vậy, để đạt được hiệu quả điều trị, y học đã khuyến cáo bệnh nhân cần sử dụng từ 120 – 160g tinh bột nghệ/ngày tương đương 24 – 32 viên curcumin 500mg hay 4-6 kg nghệ tươi. Việc sử dụng này không khả thi và gây khó khăn cho bệnh nhân.
Khắc phục các nhược điểm của curcumin các nhà khoa học đã chiết xuất ra Novasol Curcumin: Nano curcumin thế hệ mới - Bước đột phá công nghế tăng độ ổn định và sinh khả dụng gấp 185 lần tinh nghệ thường.
Ngày 26.6.2014 cơ quan y tế Đức cấp bằng sáng chế cho Novasol Curcumin với các thông số kỹ thuật:sử dụng công nghệ mixell tạo ra nano kích thước đồng nhất 30nm có màng bao sinh học, độ ổn định cao, không kết dính, tan hoàn toàn trong nước hoặc trong dầu, dễ dàng hấp thu vào máu, tác dụng của novasol curcumin gấp 185 lần so với curcumin thường.
Chắc chắn, một cuộc cách mạng sử dụng curcumin sẽ nổ ra bởi Novasol – cucurmin chính là một bước đột phá mới của công nghệ bào chế dược phẩm thế giới đưa curcumin thành một hoạt chất thời đại thực sự vụt sáng trong ngành y học hiện đại, mang đến giá trị hữu ích vượt trội cho nhân loại.
